съставка:

Кашу. Произхожда от биологично земеделие.

Органичното кашу Рапунцел е част от семейството на костилковите плодове, произхождащи от Южна Америка. Днес се култивира главно в Индия и Югоизточна Азия. Кашуто (Anacardium occidentale) произвежда поредица от месести стъбла, в края на които се развива плод, който наподобява люта чушка и има жълто-оранжев цвят. В края на този плод има едно-единствено кашу "ядко". Това светло кремаво до бяло семе е с бъбрековидна форма и размер около 2 см.

Биологичните семена се събират само когато достигнат оптимален етап на зрялост и веднага след това се сушат на слънце. За да може обвивката, която покрива тези семена, да се отстрани много по-лесно, те се подлагат на процес на нагряване под пара. След отстраняване на обвивката семената се транспортират в отопляемо помещение, за да изсъхнат. Впоследствие семената се сортират и опаковат за транспорт.

Органичното кашу осигурява на тялото протеини, калций, желязо, цинк и калий. Освен това, този ядков продукт съдържа витамин B, много магнезий и полиненаситени мастни киселини, които са изключително полезни за организма.

Цели ядки кашу от нашия проект „HAND IN HAND“ в Индия, енергиен стимулатор, богат на витамини и минерали, тестван за афлатоксин по няколко начина.

Употреба:
Любима закуска и за азиатската кухня.

Подслаждане: неподсладено

Произход и качество
Държава/регион на произход Основни съставки: Индия
Органичен продукт: da
Процент на органични съставки: 100% органичен
Държавен печат: Органичен акроним за ЕС
Добавяне на логото на ЕС към страната: Индийско земеделие
Орган за биологичен контрол: DE-ÖKO-006
Какъв стандарт е спазен: Стандарт на ЕИО 848/2018
Други критерии и етикети за качество: КЪДЕ В КЪДЕ